MACHICADO TEA TREE BLOG

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遊牧民の味!バター茶の魅力と作り方

この頃バター茶が気になっています。

  

■バター茶とは

 

中国チベット地方などの遊牧民族で、日常的に飲まれている茶飲料です。

原料は、牛やヤギなどの乳から作られるバター、茶葉及び食塩です。

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(写真はチベットの草原のイメージです)

 

高地にあるチベットは乾燥しやすく寒い日が多いため、バター茶の油により唇の乾燥を防ぐことができ、防寒作用があると言われて嗜まれています。

 

またお肉と一緒に頂くと油っぽくなく、眠い時には眠気覚しになるそうです。もちろんカロリーがあるので空腹にも効きます。 

 

お茶の香りが濃厚で、独特の味は試せば忘れがたく、そのためハマってしまう方が多くいるそうです。

 

ただし、バターを使うのでカロリー摂取に制限がある方(高血圧の方、糖尿の方、妊婦、肥満の方)は飲むときに注意が必要です。

 

チベットでは大きな木で作られた専用の入れ物でバターを手作りして一旦取り出します。そして抽出した茶葉を入れ物に入れ、出したバターも入れ物に戻します。それらの材料を混ぜてから鍋に入れて加熱すれば出来上がりです。

 

では、実際に作っていきましょう。

 

■バター茶の作り方

●準備するもの

⭐️ TEA TREEアッサムCTC茶葉

⭐️ 牛乳

⭐️ バター

⭐️ 砂糖(お好み)

⭐️ 塩(お好み)

⭐️ コショウ(お好み)

 

●作り方

1.まず準備したカップにTEA TREEアッサムCTC茶葉を人数分入れ(スプーン一杯が一人分)、お湯を注ぎます。

 

【ポイント🎵】

 お湯の量は、茶葉がヒタヒタに浸るくらいです。また、しっかりと蒸らすために、カップには蓋をしましょう。蒸らす時間は1〜2分で構いません。

 

2.鍋に適量な牛乳を入れ、そして牛乳の四分の一水を入れ日に中火にかけ、沸騰したら弱火にします。

 

【ポイント🎵】

 中火にかけている際に、「ブクブク」と泡が立つ前に必ず、弱火にしてください。「ブクブク」と泡が立つまで温めてしまうと、牛乳の風味が飛んでしまいます。

 

3.2の鍋に1のカップ(茶葉とお湯)をそのまま鍋に投入します。二分ほど混ぜて火を止めます。

4.お好みの砂糖と塩を入れてから茶漉しを使ってカップに移します。(私は、お砂糖が多めがオススメです)

5.最後にカップにバターを入れて完成です。

6.コショウをお好みで入れるとパンチが効いた味になります。

 

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いかがでしょうか。バター茶の作り方は、ロイヤルミルクティーとほとんど変わらないので、とっても簡単ですよね。是非試して見てください。

 

これぞ遊牧民族の飲み物!バター茶から生きるのに必要なエネルギーをたくさんもらえそう!というのが私の第一印象ですが、飲み進めるとその味にハマること間違いなしです!

 

私の場合、バター茶を飲みやすくするために塩の量は減らし、砂糖を加えました!

 

今回、バター茶に用いたTEA TREEアッサムCTC茶葉は、茶葉の味が濃厚でしっかりしていますので、バター茶にピッタリです。

是非、以下のリンク先からご覧になっていってくださいね。

 

私がデザインした缶入りVerとお得な缶なしVerがあります!

 

MACHICADO TEA TREE | 世界の茶葉・ギフト通販店&タピオカミルクティー販売 | 岡山県津山市

 

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お手軽!生姜の味が本格的な"つやま生姜ティー"を作ってみた。

冬はぽっかぽか、夏はひんやり、
 
岡山県津山市の特産品「つやま生姜」を使った、
 
つやま生姜ティーをご紹介します(^^)
 
作り方は至ってシンプルかつ明瞭。
 
いつでも気軽に作れるので、是非お試しください。
 
■ 準備するもの
・アッサムCTC茶葉
・砂糖かはちみつ少々・
・つやま生姜
・ポット
・カップ
・茶漉し
 
■作り方
1、お湯を沸かします。
 
2、つやま生姜を少々すりおろす。
 
3、ポットとカップをお湯で温めて、お湯を捨てます。
 
4、人数分のアッサム茶葉(一人につき3〜5g)をポットに入れてお湯を注ぎます。
 
5、2分ほど待ちます。
 
6、はちみつかお砂糖を紅茶に入れて、つやま生姜を入れて完成です。
 

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冬に暖かい生姜紅茶を飲むとぽっかぽかです。
夏場なら濃いめに紅茶を作ってから氷を入れます。
ひんやりしておすすめですよ。
 
アッサム茶葉の味わいは濃い目なので、つやま生姜を入れても生姜の辛さは気になりません。
是非試してみてください。

 

ちなみに岡山県津山市特産のつやま生姜ってなに?って思われる人もいると思いますので、最後にご紹介しておきますね。

 

"つやま生姜とは"

 

 

ではではお後がよろしいようで。

 

MACHICADO TEA TREE 下山 知久

三国志の壮大なスケールとその魅力!

本日は紅茶から離れて、私の最近の趣味の話を少々しよう。

 

学生の頃の私は歴史についてあまり興味がなかったし、先生の話を熱心に聞いていた記憶も当然ない。

何なら歴史より地理の方が好きだったし、何より美術の授業が好きで好きで堪らなかった。

 
 
そんな歴史に興味がない私だが、ある時、友人の勧めで中国の大河ドラマと言える三国志を見た。
中国が2008年ごろに有名俳優と多くのエキストラと馬を使い、壮大なスケールで描かれたドラマだ。
そんな三国志のドラマを見た、率直な感想は、
 
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三国志のストーリーがとんでもなく面白い。

仁義を重んじる考え、志を掲げてなりふり構わない考え、主君のために策略を出し惜しまぬ考えなどなど、人間味のあるキャラクター達が乱世で活躍する大変興味深い歴史の物語だった。
また、ストーリーのテンポも良く見飽きない。
 
そしてストーリー以上に使っている俳優がいい味を出している。
お気に入りは張飛諸葛亮曹操だ。
演技がよく顔が役のイメージにぴったりだ。
何を隠そう、実は演技の中でも私が注目したのは戦の時の馬の演技だ。
宙を飛んだり、勢いよく倒れたりと注目すべきシーンがちりばめられている。

お勧めだ。

 
どのように演技をさせているのか不思議でならない。
私は猫派だが、馬の頭の良さは猫以上かもしれない。
 
とにかく全80話で一話40分もする三国志を一ヶ月で見終わってしまった。
これからは日本史、大河ドラマも見たい。
 
是非、三国志ドラマをご覧になって見てください。
 
MACHICADO TEA TREE代表 下山 凛

Yummy ロイヤルミルクティー

おはようございます。
 
最近の朝はもっぱらロイヤルミルクティーを飲んでます。
まさしく、Yummy(美味しい)で、中毒性がございます、
容量、飲み過ぎにはご注意ください。
 
ではでは、ご紹介!
 
本日ご紹介する飲み方は、
 
 
です。
 
  • 準備するもの
☆ TEA TREE アッサムCTC茶葉
TEA TREEでお取り扱いしているアッサムCTCは、短時間の抽出で濃厚な味が出るのが特徴です🎵
☆ 牛乳
☆ 砂糖(お好み)
 
  • 作り方
① まず準備したカップの中に沸騰したお湯を注いでやり、カップ自体を温めてあげます。
※カップを温めることが目的なので、お湯は捨ててしまって構いません。
 
【ポイント🎵】
紅茶の茶葉で最も重要なことは沸騰した100度に近いお湯で、紅茶を抽出してあげることです。冷えたコップで紅茶を抽出すると、どうしてもお湯の温度が下がるので、まずはしっかりとコップを温めましょう。
 
② カップにTEA TREE アッサムCTC茶葉を人数分入れ(ティースプーン2杯が一人分)ます。
 
【ポイント🎵】
牛乳の味が濃厚なので、茶葉をストレートティーの2倍入れるようにしてください。そうすることで、しっかりと紅茶の味がするロイヤルミルクティーになります。
 
③ カップに茶葉の2倍くらいの少量のお湯を注ぎ、紅茶を抽出します。
 
④ 鍋に適量な牛乳を入れ、そして牛乳の四分の一水を入れ日に中火にかけ、沸騰したら弱火にします。
 
3、2の鍋に1のカップ(茶葉とお湯)をそのまま鍋に投入します。二分ほど混ぜて火を止めます。
4、お好みの砂糖を入れて出来上がり。最後に茶漉しを使ってカップに移します。
 
そのままホットでも氷を入れてひんやりでも美味しくいただけます。
 

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作り方はとっても簡単で美味しいので試してください。
 
ではでは、Yummy Yummy~(^^)
 
MACHICADO TEA TREE

しゅわしゅわ!スパークリング紅茶の作り方

最近、暑い日が続くようになってきましたね。

 

そんな時に飲みたくなるのが「しゅわしゅわッッ」としたもの。

 

もっぱら夏は炭酸水やビールを欲する気分になります。

 

そんな本日はこれからの季節「夏」にぴったりな飲み方

 

『スパークリング紅茶』

 

をご紹介します。

 
 
■ 用意するもの
 
☆ 炭酸水
☆ 氷
☆ 砂糖(お好み)
 
■ 作り方
 
① ストレートティをグラスの1 / 3ほど注ぎます。
※ポイントは、炭酸水と割るので、濃いめにストレートティーを淹れてください。
 美味しいストレートティーの淹れ方は、
 
 
 を参照してください。
 
② 砂糖をお好みで入れて頂き、かき混ぜて溶かしてください。炭酸水は、無糖なので、甘いのが好きな人は、多めに入れてしまっても大丈夫です。
※ポイントは、冷めたら砂糖が溶けにくいので、直ぐに砂糖を入れること。
 
③ 氷をグラス半分ほど入れます。ぬるいとスパークリング紅茶の味がぼやけてしまうので、しっかりと冷やすようにしてください。
 
④ 最後にグラス一杯に炭酸水を注ぎましょう。シュワシュワーという音と共にスパークリング紅茶の完成です!
 

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是非、御試しあれ。
 
TEA TREEのダージリンティーは、最高品質で有機栽培なのでオススメです。マスカットフレーバーの特徴的な味とあっさりとした茶葉ですので、スッキリとしたスパークリング紅茶が楽しめます🎵

 

MACHICADO TEA TREE 代表 下山 凜

キホンのキ!紅茶の美味しい淹れ方

あらっ!簡単。紅茶の淹れ方って意外とシンプル。

たった6ステップで簡単に美味しい紅茶が飲めちゃいます。

キホンのキ!しっかりと押さえておきましょう。
 
1清潔な茶器を準備しましょう。
どんな飲み方にせよ、まずは茶器を準備します。 
お気に入りの茶器を使うとさらに気分が盛り上がりますね。
慣れないうちは、紅茶の色が見やすいように、白か透明のポットがオススメです。
 
2茶器を温めましょう。
お湯ができたら一度カップとポットに注ぎ、それらを温めてから捨てると良いです。
ポットを温めることで、急な温度の低下を防ぎ紅茶の香りや風味を損ないません。
 
3量を図りましょう。
ポットを使うとき一杯につき茶葉を3〜5g入れましょう。
ティースプーンを使って計ると便利ですよ。
ティーバッグを使う場合は人数分の袋を使うといいでしょう。
 
4お湯を用意しましょう。
日本の水道水は硬水なので紅茶に適しています。
ミネラルウォーターだと、軟水だったり、水に十分な空気が入ってなかったりするので、使うのは辞めましょう。
 
5ポットにお湯を注ぎましょう。
沸騰してからすぐにお湯を高いところからポットに注ぎ入れると空気を含み美味しい紅茶が飲めます。
お湯はポットの八割ほど入れると良いでしょう。
上手くいくと、茶葉がお湯の中でジャンプしているように見えますので、ジャンピングがうまく出来ていると言います。
透明のポットだと素人でも出来ているか確認できますよ。
 
ロイヤルミルクティーのように鍋でお茶を入れる場合は、水を沸騰されてから茶葉を入れるようにしましょう。
 
6しっかりと蒸らしましょう。
紅茶の香りと味がお湯の中に閉じ込めるためにポットに蓋をします。茶葉の大きさによって待ち時間を変えてみても良いでしょう。目安は3分ほどです。
茶葉が開き、ポットの底に落ち着いたら頂きましょう。
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​​​ 
手間がかかっている分美味しい紅茶が飲めますよ。
 
おすすめです(^^)
 
MACHICADO TEA TREE
 

MACHICADO TEA TREE 開業

初めまして。

MACHICADO TEA TREE (以下、TEA TREEと記載)代表の下山凜です。

 

TEA TREEは2017年創業の世界の茶葉・ギフト通販店です。

 

ブログ公開第一回目ということを記念して、まずはTEA TREEについて、その理念やコンセプトを紹介させていただきたいと思います。

 

【TEA TREEのロゴマークについて】

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TEA TREEには、創業者のいろいろな願いが込められています。

TEA TREEのロゴマークは、サラサドウダンの花をモチーフに作成しています。

 

サラサドウダンの花言葉は、未来です。

 

また、二本の線は過去と未来をつなぐ線であり、

過去から未来への架け橋を意味しています。

お客様にとって、お茶を楽しむということを通して、

過去を懐かしみ、未来へ希望を馳せる、

そんな時間を過ごしてほしいという願いが込められています。

 

【TEA TREEのコンセプト】

 

『ノスタルジックな世界をお茶でお届け - The Nostalgic World by TEA TREE - 」

 

ノスタルジックには、2つの意味があります。

 

「1つは過去の懐かしさを求めるもの(時間的な隔たり)」

「もう一つは自然への懐かしさを求めるもの(空間的な隔たり)」

 

地元を離れて都会で頑張っている人、

昔からの夢を追いかけている人、

昔からの夢を捨てて、毎日誰かのためにがむしゃらに頑張っている人、

 

そんな毎日を忙しく過ごしている方々に、

TEA TREEのお茶を飲んでいる時間は、

日々の忙しさから解放されて、

それぞれの純粋な想いにふけって欲しい

 

それがTEA TREEが大切にしているコンセプトになります。

 
いかがでしょうか。TEA TREEをオープンした理由は、上記のようなコンセプトですが、その根底には「創業者がお茶が好き、お茶は面白い」という想いから始まっています。
 
・ お茶には数千年の歴史がある。
・ お茶には数百の飲み方がある。
・ お茶の道具はおしゃれで可愛く空間を華やかにする。
・ お茶を飲むことでメリットが沢山ある。
 
等々、他の飲み物にはない特徴がお茶には多くあります。
 
きっと皆様が知らないお茶の世界をTEA TREEを通して、ご紹介できると思います。
是非、気軽にご覧になってください。
 
MACHICADO TEA TREE代表 下山 凜