遊牧民の味!バター茶の魅力と作り方
この頃バター茶が気になっています。
■バター茶とは
中国チベット地方などの遊牧民族で、日常的に飲まれている茶飲料です。
原料は、牛やヤギなどの乳から作られるバター、茶葉及び食塩です。
(写真はチベットの草原のイメージです)
高地にあるチベットは乾燥しやすく寒い日が多いため、バター茶の油により唇の乾燥を防ぐことができ、防寒作用があると言われて嗜まれています。
またお肉と一緒に頂くと油っぽくなく、眠い時には眠気覚しになるそうです。もちろんカロリーがあるので空腹にも効きます。
お茶の香りが濃厚で、独特の味は試せば忘れがたく、そのためハマってしまう方が多くいるそうです。
ただし、バターを使うのでカロリー摂取に制限がある方(高血圧の方、糖尿の方、妊婦、肥満の方)は飲むときに注意が必要です。
チベットでは大きな木で作られた専用の入れ物でバターを手作りして一旦取り出します。そして抽出した茶葉を入れ物に入れ、出したバターも入れ物に戻します。それらの材料を混ぜてから鍋に入れて加熱すれば出来上がりです。
では、実際に作っていきましょう。
■バター茶の作り方
●準備するもの
⭐️ TEA TREEアッサムCTC茶葉
⭐️ 牛乳
⭐️ バター
⭐️ 砂糖(お好み)
⭐️ 塩(お好み)
⭐️ コショウ(お好み)
●作り方
1.まず準備したカップにTEA TREEアッサムCTC茶葉を人数分入れ(スプーン一杯が一人分)、お湯を注ぎます。
【ポイント🎵】
お湯の量は、茶葉がヒタヒタに浸るくらいです。また、しっかりと蒸らすために、カップには蓋をしましょう。蒸らす時間は1〜2分で構いません。
2.鍋に適量な牛乳を入れ、そして牛乳の四分の一水を入れ日に中火にかけ、沸騰したら弱火にします。
【ポイント🎵】
中火にかけている際に、「ブクブク」と泡が立つ前に必ず、弱火にしてください。「ブクブク」と泡が立つまで温めてしまうと、牛乳の風味が飛んでしまいます。
3.2の鍋に1のカップ(茶葉とお湯)をそのまま鍋に投入します。二分ほど混ぜて火を止めます。
4.お好みの砂糖と塩を入れてから茶漉しを使ってカップに移します。(私は、お砂糖が多めがオススメです)
5.最後にカップにバターを入れて完成です。
6.コショウをお好みで入れるとパンチが効いた味になります。
いかがでしょうか。バター茶の作り方は、ロイヤルミルクティーとほとんど変わらないので、とっても簡単ですよね。是非試して見てください。
これぞ遊牧民族の飲み物!バター茶から生きるのに必要なエネルギーをたくさんもらえそう!というのが私の第一印象ですが、飲み進めるとその味にハマること間違いなしです!
私の場合、バター茶を飲みやすくするために塩の量は減らし、砂糖を加えました!
今回、バター茶に用いたTEA TREEアッサムCTC茶葉は、茶葉の味が濃厚でしっかりしていますので、バター茶にピッタリです。
是非、以下のリンク先からご覧になっていってくださいね。
私がデザインした缶入りVerとお得な缶なしVerがあります!
MACHICADO TEA TREE | 世界の茶葉・ギフト通販店&タピオカミルクティー販売 | 岡山県津山市
お手軽!生姜の味が本格的な"つやま生姜ティー"を作ってみた。
ちなみに岡山県津山市特産のつやま生姜ってなに?って思われる人もいると思いますので、最後にご紹介しておきますね。
"つやま生姜とは"
ではではお後がよろしいようで。
MACHICADO TEA TREE 下山 知久
三国志の壮大なスケールとその魅力!
本日は紅茶から離れて、私の最近の趣味の話を少々しよう。
学生の頃の私は歴史についてあまり興味がなかったし、先生の話を熱心に聞いていた記憶も当然ない。
何なら歴史より地理の方が好きだったし、何より美術の授業が好きで好きで堪らなかった。
三国志のストーリーがとんでもなく面白い。
お勧めだ。
Yummy ロイヤルミルクティー
-
準備するもの
-
作り方
しゅわしゅわ!スパークリング紅茶の作り方
最近、暑い日が続くようになってきましたね。
そんな時に飲みたくなるのが「しゅわしゅわッッ」としたもの。
もっぱら夏は炭酸水やビールを欲する気分になります。
そんな本日はこれからの季節「夏」にぴったりな飲み方
『スパークリング紅茶』
をご紹介します。
MACHICADO TEA TREE 代表 下山 凜
キホンのキ!紅茶の美味しい淹れ方
あらっ!簡単。紅茶の淹れ方って意外とシンプル。
たった6ステップで簡単に美味しい紅茶が飲めちゃいます。
どんな飲み方にせよ、まずは茶器を準備します。
MACHICADO TEA TREE 開業
初めまして。
MACHICADO TEA TREE (以下、TEA TREEと記載)代表の下山凜です。
TEA TREEは2017年創業の世界の茶葉・ギフト通販店です。
ブログ公開第一回目ということを記念して、まずはTEA TREEについて、その理念やコンセプトを紹介させていただきたいと思います。
【TEA TREEのロゴマークについて】
TEA TREEには、創業者のいろいろな願いが込められています。
TEA TREEのロゴマークは、サラサドウダンの花をモチーフに作成しています。
サラサドウダンの花言葉は、未来です。
また、二本の線は過去と未来をつなぐ線であり、
過去から未来への架け橋を意味しています。
お客様にとって、お茶を楽しむということを通して、
過去を懐かしみ、未来へ希望を馳せる、
そんな時間を過ごしてほしいという願いが込められています。
【TEA TREEのコンセプト】
『ノスタルジックな世界をお茶でお届け - The Nostalgic World by TEA TREE - 」
ノスタルジックには、2つの意味があります。
「1つは過去の懐かしさを求めるもの(時間的な隔たり)」
「もう一つは自然への懐かしさを求めるもの(空間的な隔たり)」
地元を離れて都会で頑張っている人、
昔からの夢を追いかけている人、
昔からの夢を捨てて、毎日誰かのためにがむしゃらに頑張っている人、
そんな毎日を忙しく過ごしている方々に、
TEA TREEのお茶を飲んでいる時間は、
日々の忙しさから解放されて、
それぞれの純粋な想いにふけって欲しい
それがTEA TREEが大切にしているコンセプトになります。